Univitis rassemble aujourd’hui 160 viticulteurs et leurs familles en une organisation solidaire. La coopération permet aux viticulteurs d’avoir une activité pérenne en mutualisant leurs moyens.
“Univitis c’est la tradition du savoir faire viti-vinicole et la modernité de l’outil de vinification”
Tout commence par la récolte des raisins, faites à la main ou mécaniquement. La maturité des raisins dépend du cépage, du climat, de la météo…
Quoi de mieux que de manger des sushis frais et une salade avocat/crevettes sous un beau soleil printanier ? Nous, on en rêve déjà !…
L’épisode gel survenu le 7 Avril 2021, a impacté à la baisse les volumes produits mais, pour autant, la qualité est au rendez-vous. Les rendements…
