HAND MADE MALE'BEC

20,00€

"Boire du Vin, c'est boire du Génie !" Charles Baudelaire

AOP Bordeaux rouge 2017 - 100% Malbec "fait main"

Format : 75 cl

« La couleur est d’un noir soutenu. Des arômes au nez et en bouche complexes de bois de cèdre, de violette, d’épices avec des tannins puissants mais suaves. »
-- Olivier Dauga, Faiseur de vin ® --

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Le vignoble du Domaine Les Vergnes est exploité en agriculture raisonnée depuis 2005, bénéficie du label HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017, et en conversion bio depuis 2018.

Doté d'une belle carrure, intense et généreux, ce MALBEC issu du Domaine Les Vergnes se distingue aussi par sa rondeur en bouche, sa finesse et ses tannins veloutés. Cette identité est l'oeuvre d'une vinification artisanale précise et minutieuse dans le plus grand respect du vignoble et du fruit : sélection parcellaire, encuvage des baies entières sans soufre, cuvaison longue avec extraction par pigeage seul, pressurage par méthode ancestrale, élevage en micro-oxygénation naturelle durant six mois pour privilégier fruité, fraîcheur et souplesse. En résulte un Malbec séduisant et unique, un Malbec "fait main".

Caractéristiques

AppellationBordeaux
CouleurRouge
Millésime2017
Cépages100% malbec - âge moyen des vignes : 10 ans – rendements : 45 hl/ha
Température de serviceAux alentours de 17°C
Accord MET / VINIdéal sur une belle pièce de viande grillée ou rôtie, les salades, les gratins et plats de pâtes aux champignons, ou un fromage à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert.
Quel vin pour quelle occasion ?Fêtes fin d'année/anniversaire

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